Agroforestry
Ormanın İçinde Bir Bağ
Agroforestry
Ormanın İçinde Bir Bağ
Bodrum’un yüksek dağ köylerinde, asmalar ağaçlara sarılarak büyür. Çamın, meşenin, zeytinin ve yabani çileğin arasında, toprağın kendi dengesine bırakılmış bir yaşam sürer. İşte bu doğal uyum, Neferiye’nin şaraplarına eşsiz bir karakter kazandırır. Doğa ve insan arasındaki sınırların silindiği bu düzen — yüz yıllardır süregelen agroforestry kültürünün bir devamıdır.
Antik Asmalar
Doğayla Birlikte, Onun Yerine Değil
Neferiye’nin bağları klasik bir tarım alanı değil; çam, meşe ve melengeç ağaçları arasında, doğanın kendi düzeniyle var olur. Asmalar ağaçlara sarılır, denizden gelen tuz rüzgârla dallara taşınır, orman toprağı köklere denge verir. Bu çok katmanlı ekosistem, agroforestry anlayışının yaşayan bir örneğidir — ağaçlar, bitkiler ve üzüm arasında uyumlu bir döngü oluşur.
Budama ya da sulama yapılmadan, kendi doğallığında gelişen asmalar; çam reçinesi, yabani çiçek ve orman toprağının izlerini taşır. Bu yüzden Neferiye’nin şaraplarında yalnızca üzümün değil, bütün bir ormanın hafızası vardır.
Agroforestry bizim için yalnızca bir yöntem değil, bir yaşam biçimi. Toprağa saygı duyarak, ağacın gölgesini ve rüzgarın yönünü hesaba katarak üretmek; Neferiye’nin doğallığının ve sürdürülebilirliğinin temelidir.